Approvisionnement et commerces de détail : Comment demeurer compétitif

Le secteur du commerce de détail ne cesse d'évoluer, tout comme les attentes des organisations envers leurs responsables de l’approvisionnement. Que vous recherchiez des inventaires saisonniers, négociiez avec des fournisseurs ou essayiez de maintenir la continuité entre les magasins physiques et en ligne, la pression pour obtenir des résultats est bien réelle.

Cependant, l'inflation et les fluctuations au sein de la chaîne d'approvisionnement ont rendu le contrôle des coûts et la disponibilité des produits tout sauf prévisibles. Ajoutez à cela la demande croissante pour des exécutions omnicanales rapides et transparentes, ainsi que la nécessité croissante de se conformer aux exigences en matière de développement durable, et il devient très clair que l'approvisionnement dans le commerce de détail ne se limite plus simplement aux achats de biens. Cela nécessite plutôt l'élaboration d'une stratégie qui peut s'adapter à la demande, évoluer avec la croissance et soutenir des objectifs commerciaux plus larges.

Dans ce contexte, des stratégies d'achat intelligentes peuvent vous aider à créer un avantage concurrentiel grâce à la rapidité, à la transparence et à des relations plus solides avec les fournisseurs.

Qu'est-ce que l'approvisionnement dans le secteur du commerce de détail ?

Dans le commerce de détail, l'approvisionnement est le processus qui consiste à rechercher, acheter et gérer les biens et services qui permettent aux magasins physiques et en ligne d'être approvisionnés et de fonctionner. Cette activité joue un rôle central dans la gestion budgétaire, la continuité de la chaîne d'approvisionnement et la satisfaction des clients. L'approvisionnement dans le milieu de la vente au détail nécessite également de trouver un équilibre entre la réalisation d’économies et la fiabilité, tout en gérant les relations avec les fournisseurs, les contraintes d'inventaire et les politiques de conformité internes.

Pour les organisations de commerce de détail qui gèrent les opérations d’approvisionnement de plusieurs sites, en particulier ceux ayant des réseaux de magasins physiques, le contrôle des dépenses marginales vient s’ajouter à la complexité. Si vous ne les gérez pas, ces achats ponctuels ou de faible valeur peuvent rapidement entraîner des coûts cachés ainsi qu’une utilisation incohérente des fournisseurs.

Afin de relever ces défis, les opérations d’approvisionnement modernes dans le commerce de détail ne se concentrent plus seulement sur l'obtention du prix le plus bas, mais aussi sur la mise en place de processus d'achat qui privilégient la valeur, la résilience, ainsi que l'atténuation des risques. Les équipes d’approvisionnement les plus performantes regardent au-delà du coût unitaire : elles examinent également la fiabilité des fournisseurs, la rapidité d'exécution des commandes et l'alignement sur les objectifs de durabilité et de conformité de l’entreprise. En adoptant des outils qui rationalisent les flux d'approbation, standardisent les comportements d'achat et mettent en évidence les données relatives aux dépenses, ces équipes fonctionnent avec une plus grande agilité et ont un impact plus important sur l'ensemble de l'entreprise.

L’approvisionnement moderne dans le secteur du commerce de détail : Cinq stratégies clés

Afin de s'adapter à l'évolution des préférences des consommateurs et aux complexités mondiales, les équipes d'approvisionnement dans le secteur du commerce de détail doivent adopter une vision prospective et disposer des outils adéquats pour demeurer compétitives. Pour que vous puissiez atteindre ces objectifs, nous vous suggérons de commencer par les cinq stratégies suivantes :

1. Mettez l'accent sur la valeur ajoutée de vos partenariats avec les fournisseurs

L'approvisionnement dans le secteur de la vente au détail a évolué. Au lieu de simplement viser l’obtention du plus bas prix, vous devez établir des relations avec les fournisseurs qui aident votre organisation à s'adapter, à se développer et à innover en temps réel. Lorsque vous fondez ces relations sur des objectifs communs et la confiance, elles deviennent un avantage stratégique.

En pratique, comment cela se traduit-il ?

Dans le secteur du commerce de détail, les équipes d'approvisionnement de premier plan élaborent souvent des objectifs en collaboration avec leurs fournisseurs, tels que l'amélioration de la qualité ou des initiatives en faveur de la diversité, afin de créer des incitatifs mutuels et réduire les risques. L'expansion vers de nouvelles catégories de fournisseurs, relativement aux marques qui vendent directement aux consommateurs par exemple, peut également réduire la dépendance excessive à l'égard des canaux traditionnels.

Plutôt que de compter uniquement sur des listes de fournisseurs statiques, les professionnels de l’approvisionnement utilisent les données portant sur les performances pour guider leurs décisions concernant le sourçage. Et ils ne sont pas les seuls à agir ainsi : Amazon Business soutient cette évolution du milieu grâce, entre autres solutions, à des certifications pour les fournisseurs, des outils de gestion des relations avec les fournisseurs, ainsi qu’un vaste catalogue qui permet aux équipes d’approvisionnement de filtrer et de comparer les fournisseurs, ce qui facilite la recherche de partenaires qui correspondent à vos objectifs commerciaux et peuvent évoluer à vos côtés.

2. Créez des prévisions de la demande agiles

Gérer une entreprise de commerce de détail implique de maintenir la stabilité des opérations, même lorsque la demande fluctue. Les équipes d’approvisionnement ont besoin d'un moyen fiable pour commander les produits essentiels, tels que les fournitures pour les salles de pause, les produits d'entretien et les équipements de bureau, afin que le personnel puisse demeurer concentré sur le service à la clientèle.

Pour demeurer agiles, les équipes d'approvisionnement doivent combiner les données historiques, les niveaux d’inventaire en temps réel et les signaux actuels du marché. Une gestion solide des équipes est également essentielle : cela implique d'aligner les magasins, les centres de distribution et le siège social sur des prévisions communes, afin d’être en mesure de rapidement ajuster les commandes auprès des fournisseurs et de conserver un avantage concurrentiel.

Dans ce domaine, Amazon Business propose des analyses qui s'intègrent à vos systèmes d'approvisionnement existants et suggèrent des moments opportuns pour procéder aux réapprovisionnements. Cela vous permet de rationaliser les achats et de mettre en œuvre une gestion proactive des inventaires, avant que les rayons ne se vident.

3. Maîtrisez les dépenses marginales

Les entreprises de vente au détail doivent souvent jongler avec des milliers de petits achats décentralisés entre leurs magasins, entrepôts et bureaux. Si elles ne sont pas contrôlées, ces petites dépenses, appelées « dépenses marginales », peuvent rapidement s'accumuler et créer des problèmes : par exemple, la duplication de fournisseurs, des dépenses non autorisées, ainsi qu’une visibilité limitée sur l'utilisation des fonds.

En standardisant la manière dont les acheteurs commandent les produits de première nécessité utilisés au quotidien, les entreprises peuvent ainsi rationaliser les approbations, réduire les délais et permettre aux équipes d'obtenir plus facilement ce dont elles ont besoin, sans enfreindre les politiques. Les livraisons rapides et les listes de commande partagées contribuent également à la cohérence des opérations sur l’ensemble des sites de commerce, de sorte que les employés passent moins de temps à rechercher des fournitures et plus de temps à se concentrer sur les clients.

Les solutions d'achat intelligentes, telles qu'Amazon Business, fournissent des outils pour gérer les dépenses marginales à grande échelle. Des fonctionnalités telles que Guided Buying (disponible dans Business Prime), ainsi que les flux d'approbation et les analyses des dépenses, offrent aux responsables de l’approvisionnement la visibilité et les balises dont ils ont besoin pour réduire le gaspillage, consolider les fournisseurs et assurer le bon fonctionnement des opérations multisites.

4. Diversifiez les réseaux de la chaîne d'approvisionnement

Le fait de disposer d'une seule source d'approvisionnement rend les détaillants vulnérables aux perturbations géopolitiques, aux catastrophes naturelles et aux retards affectant le transport des biens. En privilégiant plutôt plusieurs options de sourçage dans différentes régions, ainsi que différentes méthodes de production et différents types d'achat, les équipes d’approvisionnement peuvent ainsi gérer ces risques. Non seulement cette décentralisation réduit les risques, elle vous aide également à adapter vos capacités à la hausse ou à la baisse lorsque la demande fluctue.

Les dépenses marginales peuvent être particulièrement difficiles à gérer, car elles ont souvent lieu à l’extérieur des processus formels. Toutefois, les clients d’Amazon Business peuvent résoudre ce problème grâce à Visibilité des dépenses, une fonctionnalité exclusive à Business Prime qui propose des tableaux de bord performants afin de vous aider à analyser les dépenses décentralisées et à identifier les possibilités d'économies. Cette solution d'achat intelligente, en plus de faciliter le suivi des achats sur tous les sites et de mettre en évidence les achats non conformes, permet également de renforcer les politiques de conformité.

La fonctionnalité Guided Buying et les catalogues personnalisés favorisent davantage la diversité des fournisseurs, soit en orientant les employés vers les fournisseurs privilégiés et les prix préférentiels, tandis que les options de livraison tenant compte de l'emplacement de vos sites font en sorte que les magasins reçoivent leurs produits plus rapidement, sans duplication des expéditions.

5. Alignez l’approvisionnement sur les objectifs d'achats responsables

Les détaillants subissent une pression croissante pour acheter de manière plus responsable. Cependant, traduire les objectifs de durabilité en actions d'approvisionnement est plus facile à dire qu'à faire.

Selon une enquête réalisée par Gartner en 2023, 57 % des responsables de l’approvisionnement estiment que la mesure des performances des fournisseurs est leur plus grand défi lorsqu'il s'agit de travailler avec eux pour améliorer la durabilité. Cela signifie que même lorsque les organisations mettent l’accent sur les impacts environnementaux ou sociaux, elles rencontrent souvent des difficultés à suivre de manière significative les progrès réalisés par leurs fournisseurs.

Pour combler cette lacune, les équipes d'approvisionnement recherchent de plus en plus des fournisseurs qui offrent des références claires et vérifiables en matière de durabilité. Que vous vous concentriez sur le suivi du contenu recyclé, des compensations carbones, de la réutilisabilité ou des certifications tierces, la visibilité est essentielle. Ces attributs peuvent également influencer les coûts, la conformité, ainsi que la résilience à long terme.

Amazon Business soutient l’approvisionnement responsable grâce à des outils qui facilitent la gestion de cette approche. Par exemple, des certifications de fournisseurs et des tableaux de bord vous aident à assurer le suivi de vos achats et de les comparer à vos objectifs d'approvisionnement, ce qui donne aux équipes la confiance nécessaire pour agir sur ce qu'elles peuvent mesurer.

Cinq étapes pour pérenniser l’approvisionnement dans le commerce de détail

La mise en œuvre de processus d'approvisionnement modernes nécessite une feuille de route concrète, qui concilie à la fois l’agilité et le contrôle. Voici par où commencer :

1. Identifiez vos besoins spécifiques

Commencez par comprendre les besoins de vos magasins, de votre siège social et de vos centres de traitement des commandes en ligne. En segmentant vos besoins de cette manière, vous pouvez adapter vos stratégies d'approvisionnement, par exemple en utilisant des emballages en vrac pour les centres de distribution et des présentoirs spécialisés pour les magasins physiques.

De plus, un système de gestion des inventaires, qui suit les références des produits (SKU) en fonction de leur emplacement, permet d'éviter les commandes excessives et d’assurer que chaque magasin dispose de l’inventaire nécessaire pour servir ses clients.

2. Réalisez des évaluations approfondies des fournisseurs

Pour les détaillants disposant de plusieurs sites, l'approvisionnement consiste à s'assurer que chaque magasin ou service peut effectuer ses achats de manière conforme aux normes de l'organisation. Les équipes dispersées ont souvent besoin de flexibilité pour acheter ce dont elles ont besoin localement, tandis que les responsables de l’approvisionnement ont besoin de visibilité et de contrôle au niveau de l'entreprise.

Les fonctionnalités d'Amazon Business axées sur les comptes associés et les entités juridiques multiples permettent d'atteindre cet équilibre. Elles permettent aux organisations de gérer l’approvisionnement de chaque magasin, région ou marque à partir d'un compte unique, tout en laissant à chaque site l'autonomie nécessaire pour fonctionner efficacement. Grâce à une visibilité partagée sur les dépenses et à une supervision rationalisée, les détaillants peuvent simplifier les approbations, regrouper les fournisseurs, ainsi qu’aligner leurs opérations sur les objectifs généraux de l’entreprise en matière d'approvisionnement.

3. Négociez les contrats et les conditions

Ne vous engagez pas dans des contrats à long terme relativement à des catégories de biens volatiles, telles que l'électronique grand public ou les matières premières. La négociation de contrats portant sur des quantités flexibles et des cycles de renouvellement plus courts vous permet de vous adapter rapidement en cas de pic de la demande ou de baisse des prix.

Pour vous aider dans cette démarche, incluez des accords de niveau de service clairs, des incitations pour les fournisseurs et des conditions de paiement mutuellement avantageuses. Ainsi, vous pourrez assurer l'engagement de vos fournisseurs, même lors de périodes de turbulences, et maintenir la rentabilité pour les deux parties.

4. Gérez les bons de commande et les approbations

La rationalisation des processus concernant les bons de commande permet de réduire les frictions, de diminuer les coûts administratifs et d’empêcher les dépenses non autorisées. Pour ce faire, automatisez les flux d'approbation afin de simplifier les bons de commande des magasins et les acheminer vers les bons décideurs, sans nécessiter une intervention manuelle.

Avec Amazon Business, les responsables de l’approvisionnement peuvent optimiser leurs processus relatifs aux bons de commande, soit en fixant des seuils de dépenses et en approuvant automatiquement les achats courants, tout en signalant les exceptions pour un examen plus approfondi. Cette automatisation permet de réduire les goulots d'étranglement, d’offrir aux parties prenantes une visibilité sur les budgets et de libérer votre équipe, qui peut ainsi se concentrer sur des initiatives stratégiques plutôt que sur la paperasserie.

5. Surveillez l'exécution et les performances

L'approvisionnement se poursuit au-delà du passage d’une commande. Vous devez également vérifier si les fournisseurs livrent dans les délais, exécutent les commandes avec précision et réagissent rapidement aux problèmes. Vous devriez également évaluer régulièrement des indicateurs clés de performance (KPI) qui sont spécifiques au commerce de détail, tels que les taux de commandes exécutées et livrées par les fournisseurs, ainsi que leur ponctualité et réactivité, cela dans le but d'identifier les lacunes et de mettre en évidence les possibilités d'amélioration.

Toutefois, le suivi de ces indicateurs clés de performance n'est que la moitié du chemin à parcourir. En effet, c'est en agissant sur la base des informations recueillies que l'on obtient de réels résultats.

C'est là qu'interviennent les outils d'analyse en temps réel : ils facilitent la recherche des tendances, la création de rapports personnalisés, ainsi que la transformation de données brutes en actions éclairées.

Stimulez la croissance grâce aux opérations d'approvisionnement dans le commerce de détail

L'approvisionnement moderne est un levier stratégique pour stimuler la croissance d'une marque. Lorsque les détaillants investissent dans des partenariats avec des fournisseurs axés sur la valeur, dans des prévisions de la demande agiles et dans un sourçage diversifié, ils créent ainsi la flexibilité nécessaire pour prospérer dans l'environnement omnicanal et en constante évolution que nous connaissons aujourd'hui.

Cependant, à mesure que les entreprises de vente au détail se développent, la complexité des achats entre les sites, les équipes et les catégories augmente également. Sans systèmes standardisés et sans visibilité claire, même la stratégie d'approvisionnement la plus solide peut s'avérer insuffisante, entraînant des contraintes de trésorerie, des violations des politiques de l’entreprise et des occasions d'économies manquées.

C'est ici qu'Amazon Business peut vous aider. En tant que solution d'achat intelligente, elle aide les entreprises à rationaliser leurs opérations d'approvisionnement, à améliorer la conformité et à découvrir de réelles opportunités d'efficacité et d'impact.

Contactez dès aujourd'hui l'équipe Amazon Business afin de découvrir comment réduire les frictions, obtenir des résultats mesurables et contribuer à des pratiques d'approvisionnement plus durables au sein de votre organisation.